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Croustillez de plaisir avec ces belles recettes de porc laqué

Jarret de porc laqué au miel et soja sur un lit de chou vert braisé aux lardons
Le porc laqué est un plat de rôtisserie chinoise appelé aussi char siu. Photo par papinou - AdobeStock
Pour changer du canard laqué, que diriez-vous de cuisiner du porc laqué ? Cette spécialité chinoise, appelée également porc char siu, et très vite adoptée par les vietnamiens, vaut vraiment le détour !

Impossible de résister à cette viande délicieusement parfumée au miel, à la sauce soja et aux épices. Pour réaliser du porc laqué, vous pouvez utiliser du filet mignon comme de l'échine de porc.

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Porc laqué au Miel et à la Sauce soja
Porc laqué au Miel et à la Sauce soja
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un classique de la cuisine asiatique... avec une petite pointe de Limousin

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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